http://coralclub-sv.kz/index.php/kontakty

Водопотребление.
Дегидратация. Спортивные напитки.
Роль электролитов в спортивной нутрициологии
Вода в организме человека
Вода для человеческого организма
- это второе по значимости вещество после кислорода.

 

В организме молодого мужчины вода составляет около 60% общей массы тела, в организме женщины - 50%. Человек может выжить при потере 40% жиров, углеводов и белков, однако потеря 9-12% воды приводит к смерти. Около 60-65% воды находится в клетках. Это - внутриклеточная жидкость. Остальное количество находится вне клеток. Это - внеклеточная жидкость. В нее входят тканевая жидкость, находящаяся вокруг клеток, плазма, лимфа и некоторые другие жидкости.

Значение для физической деятельности:
- эритроциты переносят кислород в активные мышцы с помощью плазмы крови, которая в основном состоит из воды;
- питательные вещества - глюкоза, жирные кислоты и аминокислоты - также транспортируются в мышцы плазмой;
- промежуточные продукты метаболизма, покидая клетки, проникают в плазму, откуда и выводятся из организма;
- гормоны, регулирующие обменные процессы и мышечную деятельность, во время выполнения физической нагрузки транспортируются к своим мишеням плазмой крови;
- жидкости организма содержат буферные соединения, обеспечивающие нормальное рН при образовании лактата;
- вода способствует отдаче тепла, которое образуется при выполнении физической нагрузки;

Баланс воды в состоянии покоя.
В состоянии покоя содержание воды в организме человека относительно постоянно, т.е. потребление воды равно ее выделению. Около 60% ежедневного потребления воды обеспечивают различные напитки, 30% - продукты питания. Остальные 10% образуются в клетках организма в процессе обмена веществ. В ходе обменных процессов образуется от 150 до 250 мл воды в день в зависимости от затрат энергии: чем выше интенсивность метаболизма, тем больше образуется воды. Ежедневное потребление воды (из всех источников) составляет в среднем 33 мл/кг массы тела.

У человека с массой тела 70 кг это составит 2,31 л в день.
Потери воды осуществляются:
- испарением с поверхности кожи;
- испарением из дыхательных путей;
- выделением из почек;
- выделением из толстой кишки.

Основные потери воды в состоянии покоя (60%) обеспечивают почки, экскретирующие воду и продукты распада в виде мочи. В состоянии покоя почки выделяют около 50-60 мл воды в час. Еще 5% воды теряется вследствие потения (часто эти потери воды рассматривают как неощущаемые) и еще 5% выделяется из толстой кишки с фекалиями.

Баланс воды при физической нагрузке
Физическая нагрузка ускоряет потери воды
. Способность тела отдавать тепло, образующееся при выполнении физической нагрузки, зависит главным образом от образования и испарения пота. С повышением температуры тела усиливается процесс потоотделения, направленный на предотвращение перегрева организма. Одновременно образуется больше воды вследствие усиленного окислительного метаболизма. К сожалению, ее количество, образующееся даже при самом максимальном усилии, лишь незначительно влияет на дегидратацию, обусловленную интенсивным потоотделением.

В течение 1 ч интенсивной физической нагрузки человек с массой тела 70 кг может усвоить около 245 г углеводов. Это обеспечит образование около 146 мл воды. В то же время потери воды с потом могут превысить 1500 мл, т.е. окажутся в 10 раз больше. Тем не менее, вода, образуемая при окислительном метаболизме, в определенной степени предотвращает дегидратацию.
При интенсивном потоотделении теряется больше воды, чем электролитов. Это приводит к повышению осмотического давления жидкостей, поскольку повышается концентрация электролитов. Вследствие этого потребность в восполнении потерь воды превышает потребность в электролитах, так как восполнение запасов воды обеспечит восстановление нормальной концентрации электролитов.

Обезвоживание организма и физическая деятельность
Даже минимальные изменения содержания воды в организме могут отрицательно повлиять на физическую деятельность, требующую проявления выносливости. Без адекватного восполнения запасов жидкости толерантность к физической нагрузке заметно снижается при продолжительных видах мышечной деятельности вследствие потерь жидкости с потом. Исследования убедительно показывают отсутствие толерантности к продолжительной физической и тепловой нагрузке при обезвоживании организма.

Бегуны на длинные дистанции, например, замедляют темп бега почти на 2% при потере массы тела на 1% вследствие дегидратации. Бегун, способный пробежать 10000 м за 35 мин в нормальном состоянии, пробежит эту дистанцию за 38 мин (на 8% худший результат) при обезвоживании организма на 4%. Влияние обезвоживания на деятельность сердечно-сосудистой и терморегуляторной систем можно легко предугадать. Потери жидкости приводят к снижению объема плазмы. Это обусловливает снижение давления крови, что, в свою очередь, уменьшает кровоснабжение мышц и кожи. В результате этих реакций увеличивается ЧСС. Поскольку кожный кровоток ограничен, нарушается процесс теплоотдачи и тело задерживает больше тепла. Таким образом, при обезвоживании организма более чем на 2% массы тела, ЧСС и температура тела при выполнении физической нагрузки повышаются.


Выделение электролитов с мочой.
Помимо выведения из крови продуктов распада и регуляции содержания воды в организме, почки также реагируют на содержание электролитов в организме. Образование мочи - другой существенный источник потерь электролитов. В состоянии покоя электролиты экскретируются с мочой, что обеспечивает поддержание гомеостатических уровней. С увеличением потерь воды во время выполнения физической нагрузки образование мочи значительно уменьшается. Организм пытается сохранить запасы воды. Таким образом, снижаются потери электролитов.
Потери воды осуществляются:
- испарением с поверхности кожи;
- испарением из дыхательных путей;
- выделением из почек (60%);
- выделением из толстой кишки (5% воды)

Чувство жажды.
При уменьшении количества жидкости организм начинает черпать влагу из слюны. Поэтому слизистая рта становится сухой и шероховатой. Если не восполнить запасы жидкости, то появляются ощущения усталости, слабости и головные боли. По мере нарастания дегидратации могут появляться головокружения и другие более тяжелые расстройства.
При потреблении жидкости в зависимости от чувства жажды организму человека требуется 24-48 ч, чтобы полностью восполнить потери воды с потом. В то же время собаки и ослики могут выпить количество воды, соответствующее 10% общей массы тела в первые минуты
после физической нагрузки или пребывания в условиях повышенной температуры окружающей среды, полностью восполнив потери воды. Ввиду замедленного возникновения потребности восполнить запасы воды, и для предотвращения хронического обезвоживания организма людям рекомендуется выпивать больше жидкости, чем этого требует чувство жажды. Ввиду повышенных потерь воды во время выполнения физической нагрузки спортсмены должны потреблять достаточное количество воды для удовлетворения потребностей организма, а также осуществлять регидратацию во время и после выполнения физической нагрузки.

Положительное влияние потребления жидкости во время физической нагрузки
Потребление напитков при продолжительной физической деятельности, особенно в условиях повышенной температуры окружающей среды, оказывает очевидное положительное воздействие. Потребление жидкости сводит к минимуму обезвоживание организма, повышение температуры тела и нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Без потребления жидкости испытуемые достигали состояния изнеможения и не могли закончить 6-часовую физическую нагрузку.
Потребление воды или физиологического раствора в количестве, соответствующем потерям массы тела, предотвращало дегидратацию и значительное повышение ЧСС. Даже потребление теплых напитков (равных температуре тела) обеспечивает некоторую защиту организма от перегревания, вместе с тем прохладные напитки ускоряют процесс охлаждения тела, поскольку тепло из глубины тела используется для их согревания.

Полезные советы по поводу питья
- Пейте холодную воду: она быстрее поглощается в кишечнике;
- Если вы перед тренировкой употребляете богатый углеводами напиток, следите, чтобы в нем было не больше 8-10% углеводов. В противном случае скорость поглощения в желудке сильно замедлится. Если интенсивность нагрузки выше средней, но её продолжительность не велика (спринт, непродолжительные тренировки для развития качеств быстроты), пить в ходе тренировки можно вообще не пить, или пейте примерно через 5-10 мин после ее окончания.
- Если вы тренируетесь или соревнуетесь долгое время, находитесь на жаре - стоит озаботиться употреблением минеральной воды и витаминно-минеральных комплексов.
- Если вы намерены более двух часов работать в жаркой, душной атмосфере, за 30 мин до этого выпейте не менее пол-литра холодной воды. Иногда советуют добавлять в питье глицерин, так как он, похоже, способствует сохранению воды организмом. Рекомендуемая доза - 1 г глицерина и 21 мл воды на 1 кг веса. Это также ослабляет жажду.
- Не ждите наступления жажды - она показатель плохого водного баланса.
Однако этот совет не всегда применим для тех, кто тренируется достаточно интенсивно, но не продолжительно.

О напитках
Минеральная вода содержит большое количество микроэлементов и весьма хорошо утоляет жажду. Однако минеральные воды бывают разные: кислые и щелочные; богатые натрием, кальцием, железом; сильно минерализованные и слабо минерализованные. Вам следует уточнить, какая больше подходит для вашего организма. Предпочтите воды со слабой минерализацией. Рекомендуют "Боржоми" и "Нарзан" как наиболее "нейтральные".

Чай и кофе, прежде всего, используются как источники кофеина. Этот природный алкалоид стимулирует работу нервной системы, ускоряет сжигание жира, повышает выносливость. В чае, кроме всего прочего, содержатся дубильные вещества, благотворно влияющие на работу желудочно-кишечного тракта, и биофлавоноиды - природные антиокислители, защищающие организм от разрушительного влияния свободных радикалов. Больше всего биофлавоноидов в
зеленом чае, который многие не любят. Вместе с тем старайтесь не пить
крепкий чай постоянно - и все будет в норме.

Газированные напитки.
Специалисты в большинстве считают, что газированные напитки - пустая трата денег. Там нет ничего полезного, полно химии, красителей и, в худшем случае, сахар. Во время тяжелой физической нагрузки в течение более двух часов с потом выделяется большое количество воды и минеральных веществ, называемых электролитами. Эти вещества позволяют осуществлять передачу сигналов от нервов к мышцам. Одной чистой воды недостаточно для возмещения потерь данных веществ. Лучше воспользоваться напитками для спортсменов. В них содержатся соли, которые позволяют сохранять воду в организме, например калий, а также глюкоза, которая ускоряет процесс всасывания воды и обеспечивает организм энергией.
Изотонические напитки
Что такое изотонический напиток? В медицине "изотонической" или "изоосмотической" называют жидкость, имеющую
осмотическое давление такое же, как у плазмы крови. Какое отношение это имеет к спорту? Дело в том, что при усиленной нагрузке
организм теряет значительное количество жидкости. Моча и пот гипоосмотичны, то есть осмотическое давление этих жидкостей меньше, чем плазмы. И все же с ними, помимо воды, уходит некоторое количество солей. В результате недостаточного поступления воды концентрация растворенных в плазме веществ растет, что отрицательно влияет на течение связанных с кровью процессов. Увеличение вязкости крови перегружает сердечно-сосудистую систему. Ухудшается газообмен в капиллярах. Начинается отток воды из клеток, что мешает протеканию в них различных биохимических реакций. Потеря уже 2-3% от нормального количества воды
приводит к резкому снижению работоспособности. Интенсивное потоотделение, кроме того, нарушает баланс электролитов.
Недостатки.
Несмотря на заявления производителей о "сбалансированности состава", эти продукты не всегда действительно отвечают потребностям организма. Наибольшие нарекания вызывает наличие в некоторых марках напитков таких подсластителей, как ацесульфам и сахарин. Эти вещества сходны по химическому строению, дают одинаковый неприятный привкус и подозреваются в канцерогенности.
Тем не менее, их продолжают использовать из-за дешевизны. Ни один напиток с ацесульфамом или сахарином не может быть рекомендован для постоянного употребления!

Сок алоэ входит в состав: Сока Алоэ с Папайей, Сока Алоэ с Лаймом, Концентрата Алоэ, Концентрата Алоэ с Клюквой, Сока Алоэ с Тропическими фруктами. Сок алоэ содержит комплекс полисахаридов, ферментов, алоээмодинов, аминокислот, витаминов, микроэлементов и других биологически активных веществ, обусловливающих биостимулирующее действие на организм, повышающих неспецифическую сопротивляемость и иммунитет. Оказывает антиаллергическое и противовоспалительное действие, ускоряет процессы регенерации в организме. Улучшает работу и состояние желудочно-кишечного тракта, понижает повышенную кислотность желудочного сока, обладает послабляющим действием

 

Вернуться в раздел Спорт и Здоровье

Вернуться на главную страницу

© 2018 coralclub-sv.kz. Сайт Независимого Дистрибьютора Кораллового Клуба в АСТАНЕ
На сайте использованы материалы с официального сайта Coral Club
Яндекс.Метрика