http://coralclub-sv.kz/index.php/kontakty

ВОСПОЛНЕНИЕ ДЕФИЦИТА ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ Связь питания и здоровья человека была еще постулирована ученными Древней Греции, и в своих трактатах о диете Гиппократ писал, что если бы было найдено для пропорции человека сочетания физических упражнений и питания, был бы найден рецепт уникального здоровья.

 

Но в последнее время при изучении эпидемиологической ситуации, мы у всех категорий россиян обнаружили не только дефицит каких-то моновеществ, но это и полинутриентные дефициты, не только макрокомпонентов, как белки, жиры, но и очень важных минорных компонентов рациона, которые входят в состав рациона питания в минимальных количествах.
Штрихи к портрету гиповитаминотика.
Волосы
- сухие и ломкие, при расчесывании остаются на расческе, а не там, где им положено быть (дефицит железа, магния, цинка, меди, кальция, витаминов группы B).
Ногти - ломаются на следующий же день после посещения маникюрного кабинета (дефицит железа, магния, цинка, меди, кальция, витаминов группы В).
Губы - c "заедами" - трещинками в уголках (дефицит витамина В2).
Кожа - сухая, шелушащаяся, с противными аллергическими высыпаниями (дефицит витаминов А, F, биотина).
Лицо - бледное, конечности - холодные (дефицит витамина РР).
Выражение лица - недовольное, раздраженное (дефицит витамина В1, кальция, магния).
Если вас все время тянет на солененькое, то вовсе не обязательно, что вы беременны. Вполне возможно, у вас просто не хватает натрия. Если вы даже в двадцатиградусный мороз покупаете мороженое, у вас не хватает жиров. Если вы в ресторанах заказываете только блюда с морепродуктами, налицо дефицит минералов. Любовь к бананам и кураге - недостаток в организме калия.
Даже пристрастие к табаку не просто вредная привычка, а недостаток в организме витамина РР (никотиновая кислота). А выпивая за ужином бокал белого или красного вина, вы не только получаете удовольствие, но и восполняете дефицит калия. Поедая же в огромных количествах шоколад при умственных перегрузках - дефицит витамина С.
По внешним признакам определить дефицит конкретной группы витаминов и микро-макроэлементов практически невозможно. В случае каких-то серьезных отклонений доктор, вероятнее всего, предложит вам пройти клиническое обследование и сдать анализ крови и мочи для уточнения диагноза.
Каждый человек, как известно, биохимическая индивидуальность. Кто-то склонен накапливать те или иные элементы, у кого-то они как пришли, так и ушли. Поэтому определить, нужна ли вам подкормка, и какая именно, может только врач.
В 1886 году голландец Христиан Эйкман, исследуя болезнь бери-бери (болезнь, во время которой человек становится заторможенным), заметил, что цыплята в лабораторном курятнике умирают от похожей болезни. И вдруг в один прекрасный момент цыплята все как один выздоровели. Почему? Оказалось, что птичник стал кормить цыплят не очищенным от шелухи рисом: рисовая шелуха содержит "тиамин" (витамин В1) -- очень сильный химический агент, незаменимый для нормального функционирования центральной нервной системы. Этим открытием воспользовались морские ведомства многих стран для создания программы профилактики профессиональных заболеваний моряков - цинги и бери-бери.


Причем это удивительным образом сопоставимо с распространением неинфекционных заболеваний среди населения России, которые занимают ведущее место в структуре заболеваемости и смертности. В настоящее время 70% россиян имеют факторы риска различных инфекционных заболеваний. 25% россиян больны, и только 5% здоровы. Вот смотрите какая трагическая ситуация у нас складывается. В настоящее время у нас ежегодная убыль населения составляет 5%, а для простого воспроизводства населения наши мамы рождают в 2 раза меньше детей, чтобы сохранить просто популяцию. Т.е. отсюда проблема сохранения здоровья выходит в рамку общегосударственных задач.

Попытка ориентировать наших детей, подростков только на физические методы активации не совсем корректно, потому что если мы не потянем то, за что отвечает наш пищевой статус, который приносит в наш организм основные энергетические компоненты, пластические компоненты, мы можем загнать проблему в угол. В этих ситуациях мы говорим о том, что в настоящее время дефициты жизненно необходимых элементов питания носит круглогодичный характер. И, к сожалению, в этом виноваты наши технологии производства продуктов питания, потому что выращиваем сырье на почве обедненных минералами, мы вносим органическое удобрение, не вносим минеральное, органическое удобрение препятствует всасыванию витаминов, минералов жизненно необходимых.

Имеются такие данные: 80% людей повторно приходящие в поликлинику, предъявляют жалобы на чрезмерное использование лекарств от предыдущего этапа лечения, т.е. мы одно лечим, а от второго уходим. В результате, когда мы принимаем новые алгоритмы для диагностики состояния пациентов, мы видим, что при дефиците того же магния, у нас выходит из строя разные системы: и перебой в работе сердца, и спастические колиты, и головные боли. В настоящее время у нас 70-90% населения испытывают дефицит витамина С, у одной трети дефицит очень важных витаминов А и В, 45% населения России не дополучают витамины группы В, 100% дефицит магния (одного из микроэлементов, которые обеспечивают нормальное функционирование, в том числе усвоения кальция).

Развитие остеопороза обычно ассоциируется с нехваткой кальция, однако для предупреждения этого расстройства нужны и кремний, и магний. Для такой сертификации нам очень важно уметь определить пищевой статус пациента, и в этом плане, в соответствии с последними концепциями, которые приняло наше правительство.

Приходится констатировать, что школьное питание - это провальное питание. По данным Спорткомитета, до 4-го класса дети чувствуют себя более- менее нормально, к 8-му классу у 90% детей возрастает заболеваемость: системы пищеварения в 3 раза, эндокринная патология в 2,5 раза, это связано напрямую с питанием. Только создание кабинетов здорового питания может решить эту проблему, потому что действительно проблема здоровья сейчас носит общегосударственный характер, и замалчивать ее просто нельзя. И в кабинетах оздоровительного питания обязательно должны использоваться биологические активные добавки.

Тренировка напрягает все стресс-лимитирующие и стресс-реализующие системы вашего организма, и в ответ на это тело начинает приобретать не только красивые формы, но и дополнительные адаптационные возможности: улучшается работа основных функциональных систем - кровообращения, дыхания, гормональной регуляции, мышечной, пищеварительной, выделительной и так далее. Этот процесс неизбежно сопровождается ускорением темпа обменных процессов. Вы строите сильные, красивые мышцы, убираете подкожный жир, тренируете сердечную мышцу, совершенствуете сложение. Все эти задачи с достаточной надежностью решает качественная фитнес-подготовка.

Однако в ходе ускорения темпа обменных процессов увеличивается потребность организма в ряде важных веществ, биологическое значение которых не ограничивается только участием в обменных процессах. Их наличие или отсутствие (или хотя бы относительный дефицит) может выраженно сказаться на вашей внешности, не говоря уже о здоровье. К числу таких важнейших веществ относится белок (протеин), ненасыщенные жиры, углеводы, аминокислоты, витамины и минеральные вещества.
К сожалению, современный образ жизни человека характеризуется малоподвижностью, или, как говорят медики, гиподинамией. Американские ученые, занимающиеся проблемой ожирения, подсчитали, что за последние 100 лет доля физического труда в производственной деятельности человека снизилась на: 70%!

Следовательно, для того, чтобы избежать ожирения как следствия снижения энерготрат при сохранении привязанности к обильному питанию, нужно примерно на столько же понизить калорийность той части питания, которая была призвана восполнять энерготраты на физический труд. Если мы не убираем избыточный калораж - мы жиреем. А если убираем? Да, шансы похудеть у нас возникают, но возникает еще один существенный и угрожающий феномен: при уменьшении объема потребляемой для покрытия "рабочих" энерготрат пищи автоматически возникает дефицит по важнейшим витаминам и минеральным веществам, который достигает почти 40%. Это - реалия нашего времени, и с ней нужно считаться, если вы хотите выглядеть здоровой и быть таковой.

Многие приходящие к нам на консультации девушки и женщины утверждают: "Я ем много свежих фруктов и овощей, круглый год, так что авитаминоза у меня быть не может". К сожалению, может, и он бывает, хотя симптоматика его бывает скрытой и порой не ощущается. Может он быть потому, что нынешние условия взращивания, сбора, хранения и обработки овощных, фруктовых и плодовых культур не обеспечивают сохранности и половины того запаса витаминов и минералий, которые должны в этих фруктах и овощах содержаться. Так что, по образному выражению одного из отечественных специалистов по спортивному питанию, для того, чтобы за счет фруктов и овощей восполнять витаминно-минеральный дефицит, вам нужно съедать их не меньше, чем съедает свежей травы и сена лошадь или корова, - простите нас за такое сравнение.

Но и это еще не все. Аналогичное тому, какое бывает при интенсивной нагрузке, состояние возникает у женщин на фоне беременности и вынашивания ребенка. Согласитесь, что ваш организм работает уже не на одного, а на двух: Дефицит белка, витаминов и минералий у матери губительным образом сказывается на здоровье и внешности будущего человечка: Американские акушеры подсчитали, что среди беременных женщин Соединенных Штатов 90% прибегают к белковым, поливитаминным и полиминеральным добавкам, чтобы исключить возможные неприятности, связанные с пищевыми дефицитами.

Среди стран Европы этот процент заметно ниже - всего около 40%. Однако среди беременных женщин России после развала СССР процент тех, кто старается ликвидировать витаминно-минеральную недостаточность в период беременности, достигает едва 10%, а среди населения кавказских республик - всего 1%. Не здесь ли кроется катастрофически низкий уровень здоровья подростков и молодежи?

Технология современного фитнесс-тренинга подразумевает не только оптимальный режим физических нагрузок, сбалансированное по важным компонентам питание, достаточный отдых; наукой разработаны методы применения при этом таких биологически активных веществ, которые способствуют достижению вами ваших целей гораздо быстрее или с приложением меньших усилий. При этом в состав пищевых добавок вводятся те компоненты, которые уже разобраны нами выше. Теперь мы коснемся некоторых других веществ, которые могут помочь вам в решении очень специфических задач вашей тренировки.

Всем знакомый кофеин, содержащийся в кофе - весьма интересное вещество, которое, кроме стимуляции ЦНС, при определенных условиях способно повышать жиромобилизующие качества аэробной тренировки, когда применяется во время или перед такого рода нагрузкой. Кофеин снижает ощущение физической и умственной усталости, повышает физическую работоспособность. Похожим, хотя и более мягким эффектом, обладает экстракт гуараны - экзотического растения. Совместное их использование в пищевых добавках оказывает еще более выраженное воздействие на организм, помогая вам освобождаться от избыточных жировых депозитов.

Обнаружено, что при повышенном темпе переваривания и эмульгирования жиров, попадающих к нам в организм с пищей, значительная часть жирных кислот успевает использоваться телом в интересах покрытия аэробных энерготрат и, следовательно, не накапливается в жировых клетках как депо. Эта особенность подвигла исследователей на поиск тех веществ, которые могут способствовать повышению темпа метаболизации пищевых жиров.

Литература:
Ройт А., Дж.Бростофф, Д.Мейл. Иммунология. Издательство "Мир".Москва. 2000г.
Райнсберг Карл, Свен Ной. "Энзимы, ключ к здоровью и долголетию" Издательство "Питер". Санкт-Петербург. 1999г.
Рюбен Каролин "Антиоксиданты". Издательство "Крон-Пресс". Москва 1998г.
Курнишенко Э.Ю.. "Два цветка на древе медицины" Издательство "Золотое сечение". Москва. 1999г.
Заупе Юрген "Природа наш доктор - лечение лекарственными растениями". Издательство "Крон-Пресс". Москва 1994 г.

 

Вернуться в раздел Спорт и Здоровье

Вернуться на главную страницу

© 2018 coralclub-sv.kz. Сайт Независимого Дистрибьютора Кораллового Клуба в АСТАНЕ
На сайте использованы материалы с официального сайта Coral Club
Яндекс.Метрика